Agenda

Assieme a Mariagrazia Marchesi del Festival di Poschiavo e a Milo Bissegger saremo presenti alla “Sagra delle erbacce” di Meride. Con il nostro “Punto erba” vogliamo mostrare dal vivo le piante commestibili che ci crescono attorno, e spiegare alcuni fondamenti botanici per riconoscerle.

https://sagradelleerbacce.wordpress.com/

Il primo giorno: Dopo aver preso in consegna le camere si inizia alle 12.00 con un buon pranzo. Segue una piccola parte teorica poi si esce in campagna alla scoperta delle erbe. Con il raccolto prepariamo una buona cenetta selvatica.
Il secondo giorno lo passiamo nella natura, tempo permettendo pranzeremo con un bel picnic. In serata si torna in cucina: mondare, pulire tagliare cucinare… per poi gustare la cena.
Il terzo giorno approfondiamo le conoscenze con l’aiuto di libri e immagini. Dopo una breve uscita si torna in cucina per un terzo pasto selvaggio. La fine è prevista per le 16.30.

Consiglio vivamente il pernottamento in loco dato che il corso è molto intenso.
Il corso si tiene con qualsiasi tempo e con al massimo 12 partecipanti.

Costo: CHF 540.– materiale didattico e i pasti durante i tre giorni compresi, vino escluso.

Il Festival delle erbe spntanee si svolgerà in una nuova località più centrale, sempre su due giorni e con un ricco programma: diversi workshops e corsi, degustazioni, “punto erba” con esperti per imparare a riconoscere le erbe e chiedere informazioni, mercato, conferenza, musica, naturalmente ottima cucina selvatica e molto altro ancora. Il programma apparirà presto.

Meret sarà presente nei due giorni, con diversi altri soci dell’Associazione Italiana di Fitoalimurgia.

Il Festival delle erbe spntanee si svolgerà in una nuova località più centrale, sempre su due giorni e con un ricco programma: diversi workshops e corsi, degustazioni, “punto erba” con esperti per imparare a riconoscere le erbe e chiedere informazioni, mercato, conferenza, musica, naturalmente ottima cucina selvatica e molto altro ancora. Il programma apparirà presto.

Meret sarà presente nei due giorni, con diversi altri soci dell’Associazione Italiana di Fitoalimurgia.