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Al grande evento di Slow Food a Torino, Terra Madre Salone del Gusto, incontrerò nuovamente molti produttori che sono stati ritratti nei miei libri. I loro alimenti artigianali ci daranno un’opportunità unica di assaggiare eccellenze di nicchia e di combinarli con prodotti di stagione. Un corso per curiosi buongustai, con tante degustazioni e storie emozionanti. Vi svelo come nascono combinazioni sfiziose e come improvvisare in cucina con quanto c’è a disposizione.