Agenda

Il mio grande Buffet è sempre un pasto completo: è la maniera più interessante di passare una sera o un pranzo in compagnia di molte persone; ognuno si serve diverse volte, ci si incontra al buffet e si può cambiare posto durante il pasto. Per cui non possono mancare molte verdure di stagione, sia in preparazioni a crudo, come insalate conditissime o carpacci, sia cotte utilizzando tecniche diverse come rosolare, marinare, “alla greca”, al vapore speziato e altro ancora. Inoltre ci saranno sempre dei cereali, le patate, i legumi come ceci o lenticchie, qualcosa con uova e con latticini. In poche parole, la biodiversità è servita!

La nota cuoca e agricoltrice di Lohn GR sarà mia ospite. La cucina di Casa Merogusto incontra la Cucina Naturale Alpina: una doppia sorpresa!

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