Tutti gli appuntamenti di Meret dentro e fuori B&B Casa Merogusto.
Corsi di cucina, erbe selvatiche, Tavolate, eventi e rassegne legati al mondo del cibo, Slow Food, ProSpecieRara, produttori Bio e regionali
lunedì, 14 Ottobre 2024
Malvaglia, Casa Merogusto
Da alcuni anni è sempre più evidente: anche alle nostre latitudini possiamo tornare a raccogliere erbette tenere in autunno. Diverse sono le specie spontanee che impariamo a riconoscere. Il pomeriggio lo passiamo nei campi e la sera cuciniamo un menu selvatico col raccolto.
Ottobre
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giovedì, 21 Novembre 2024
Malvaglia, Casa Merogusto
Il mio grande Buffet è sempre un pasto completo: è la maniera più interessante di passare una sera o un pranzo in compagnia di molte persone; ognuno si serve diverse volte, ci si incontra al buffet e si può cambiare posto durante il pasto. Per cui non possono mancare molte verdure di stagione, sia in preparazioni a crudo, come insalate conditissime o carpacci, sia cotte utilizzando tecniche diverse come rosolare, marinare, “alla greca”, al vapore speziato e altro ancora. Inoltre ci saranno sempre dei cereali, le patate, i legumi come ceci o lenticchie, qualcosa con uova e con latticini. In poche parole, la biodiversità è servita!
venerdì, 29 Novembre 2024
Malvaglia, Casa Merogusto
La nota cuoca e agricoltrice di Lohn GR sarà mia ospite. La cucina di Casa Merogusto incontra la Cucina Naturale Alpina: una doppia sorpresa!
sabato, 30 Novembre 2024
Malvaglia, Casa Merogusto
La nota cuoca e agricoltrice di Lohn GR sarà mia ospite. La cucina di Casa Merogusto incontra la Cucina Naturale Alpina: una doppia sorpresa!
Novembre
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lunedì, 14 Ottobre 2024
Malvaglia, Casa Merogusto
Da alcuni anni è sempre più evidente: anche alle nostre latitudini possiamo tornare a raccogliere erbette tenere in autunno. Diverse sono le specie spontanee che impariamo a riconoscere. Il pomeriggio lo passiamo nei campi e la sera cuciniamo un menu selvatico col raccolto.