Drei-Tages-Kurs in Feld und Küche
In diesen Kursen sammeln wir zusammen essbare Wildpflanzen, die auf den Wiesen und Feldern und in den Wäldern der Region gedeihen, und kochen damit. Erste botanische Kenntnisse werden vermittelt, damit du lernst, die essbaren Wildpflanzen in deinem Umfeld zu erkennen.
Alle Sinne werden angesprochen, damit sich das Gedächtnis besser zurechtfindet. Ich zeige dir, welche Teile geniessbar sind und wie du aus unserer Ausbeute ein mehrgängiges Menü kochen kannst. Die kulinarische Umsetzung mit einfachen, aber hochwertigen Produkten bereichert deinen Gaumen!
Es erwarten dich drei dichte, anspruchsvolle Tage mit viel frischer Luft, gemeinsamem Geniessen und Erkunden! Lerne die köstlichen Seiten der Natur kennen. Du wirst deine Umgebung mit ganz neuen Augen sehen!
Programm:
Nach dem Zimmerbezug treffen wir uns um 12 Uhr in der Casa Merogusto. Erst mal bekommst du ein stärkendes Mittagessen; nach einem kleinen Theorieteil geht’s dann ab in die Kräuter. Mit dem Sammelgut werden wir schon am ersten Abend ein schönes Nachtessen zubereiten.
Den zweiten Tag verbringen wir ganz in der Natur, um weitere Pflanzen kennenzulernen (Mittagessen: Picknick); am Abend kochen wir wieder zusammen ein Festessen.
Am dritten Tag vertiefen und festigen wir das Gelernte mit Hilfe von Bildern und Büchern. Danach kochen wir nochmals eine wilde Mahlzeit. Ende: ca. 16:30 Uhr.
Wildpflanzenkurse werden jeweils von März bis Juni durchgeführt. Im Dezember werden die neuen Daten aufgeschaltet.
Kurskosten: CHF 540.– (3 Kurs-Tage mit Unterlagen; inkl. Mahlzeiten während des Kurses; Wein nicht inbegriffen).
BITTE BEACHTE: An allen 3-Tägigen Wildpflanzen-Kochkurse 2023 sind unsere Zimmer schon ausgebucht.
Hier gibt es mehrere Übernachtungsmöglichkeiten in der Umgebung:
Es gibt auch Kräuterwanderungen. Siehe hier.
Kursprogramm 2023
1245.
Drei-Tages-Kurs in Feld und Küche
Von Samstag 12.00 bis Montag 16.30
Bitte beachte: an diesen Tagen sind die Zimmer der Casa Merogusto schon alle besetzt. Hier klicken für mehrere Alternativen in der Umgebung.
Anmeldung geschlossen
1249.
Drei-Tages-Kurs in Feld und Küche
Von Mittwoch 12.00 bis Freitag 16.30
Bitte beachte: an diesen Tagen sind die Zimmer der Casa Merogusto schon alle besetzt. Hier klicken für mehrere Alternativen in der Umgebung.
Anmeldung geschlossen
1254.
Drei-Tages-Kurs in Feld und Küche
Von Dienstag 12.00 bis Donnerstag 16.30
Bitte beachte: an diesen Tagen sind die Zimmer der Casa Merogusto schon alle besetzt. Hier klicken für mehrere Alternativen in der Umgebung.
Anmeldung geschlossen
1255.
Drei-Tages-Kurs in Feld und Küche
Von Samstag 12.00 bis Montag 16.30
Bitte beachte: an diesen Tagen sind die Zimmer der Casa Merogusto schon alle besetzt. Hier klicken für mehrere Alternativen in der Umgebung.
Anmeldung geschlossen
1266.
Drei-Tages-Kurs in Feld und Küche
Von Donnerstag 12.00 bis Samstag 16.30
Bitte beachte: an diesen Tagen sind die Zimmer der Casa Merogusto schon alle besetzt. Hier klicken für mehrere Alternativen in der Umgebung.
Anmeldung geschlossen
1272.
Drei-Tages-Kurs in Feld und Küche
Von Samstag 12.00 bis Montag 16.30
Bitte beachte: an diesen Tagen sind die Zimmer der Casa Merogusto schon alle besetzt. Hier klicken für mehrere Alternativen in der Umgebung.
Anmeldung geschlossen
1273.
Drei-Tages-Kurs in Feld und Küche
Von Donnerstag 12.00 Uhr bis Samstag 16.30 Uhr
Bitte beachte: an diesen Tagen sind die Zimmer der Casa Merogusto schon alle besetzt. Hier klicken für mehrere Alternativen in der Umgebung.
Anmeldung geschlossen
1279.
Drei-Tages-Kurs in Feld und Küche
Von Donnerstag 12.00 Uhr bis Samstag 16.30 Uhr
Bitte beachte: an diesen Tagen sind die Zimmer der Casa Merogusto schon alle besetzt. Hier klicken für mehrere Alternativen in der Umgebung.
Anmeldung geschlossen