• Italiano
  • Deutsch
  • Kochkurse
    • Themenkurse
    • Wildpflanzen-Kochkurse
  • Kräuter-Wanderungen und -Spaziergänge
  • Kultur & Kulinarik
    • Kulinarische Genusswoche
    • Mit Langohren auf kulinarische Entdeckungsreise
  • Tavolate & Catering
  • Bed & Breakfast
  • Bücher / Shop
    • Bücher
    • Postkarten
  • Newsletter
    • Archiv
    • Anmeldung
  • Agenda
  • Meret
    • Biografie
    • Meine Werte
    • Referenzen
    • Audio & Video
  • Kontakt

Referenzen

Presse, Radio, Fernseh

Inizio dropdown

Italienisch

Stampa

CAS | 2019
Crystallization TAVOLATA, Il progetto Cultura CAS per tutti i sensi
PDF
Ticino | 2018
Chiamatemi Ismaele, L’approfondimento
PDF
Gardenia | 2018
Vigorosa castalda, Dalla terra alla tavola
PDF
Festival delle erbe spontanee | 2017 Maggio
Ospite d’onore…
PDF
LaRepubblica | 2017 Maggio
Foraging 3.0, materiaprimawild
PDF
Bernina | 2016
Smart Valley Bio sbarca al symposium “A Tavola!” di Basilea
PDF
Bioattualità | 2015
La tua cucina con le verdure, Bio Ticino
PDF
Cooperazione | 2014
Dicembre Quando i piatti diventano preziosi quadri d’autore, A tavola
PDF
Il Caffé | 2014
Le prelibatezze alpine, Cibo
PDF

D. Repubblica | 2014
3 ricette per cucinare con le erbe selvatiche – Cucina Bio

Corriere del Ticino | 2013
Le verdure stimolano la mente – Menu di Natale
PDF
Cucina di stagione | 2012
Quando spuntano le prime erbe esco anch’io. – Conversazione a tavola
PDF
Vogue Italia | 2011 Maggio
Erbacce shabby chic – Grand Gourmet
PDF
Azione | 2011 Aprile
Incucina con le piante selvatiche – Ambiente e Benessere
PDF
Voce di Blenio | 2011 Aprile
Perché sono arrivata qui – Profili
PDF
TicinoVino | 2010 Dicembre
Meret Bissegger: l’artista delle erbe – In primo piano
PDF
Azione | 2010 Giugno
Ai fornelli… in rosa – Mestieri
PDF
Cooperazione | 2010 Giugno
Il sano che stuzzica – Aperitivi &Co.
PDF
Illustrazione ticinese | 2004
I segreti delle erbe selvatiche – Cucina ed escursioni
PDF

Radio

Radio TRS – 2011 | Ottobre, 17
Sono stata ospite di Livio Partiti di Radio TRS (Piemonte) nella sua trasmissione IL POSTO DELLE PAROLE

RSI
Sono anche spesso ospite di trasmissioni radiofoniche alla RSI (per esempio Pappamondo, La consulenza, oppure Extra&Vagante)

TV

RSI LA1 – 2018 | Febbraio
Le stagioni di Meret – Storie

RAI3 – 2017 | Febbraio
La Casa di Meret – Geo&Geo (dal minuto 4’30”)

RSI LA1 – 2016 | Marzo
Puntata sulle piante selvatiche commestibili – Cuochi d’artificio

RSI LA1 – 2015 | Novembre-Dicembre – Cuochi d’artificio
Il 25.11.15 e il 10.12.15 ho cucinato nella trasmissione Cuochi d’artificio

RSI LA1 – 2015 | Ottobre
Erbe selvatiche con Meret Bissegger – Cuochi d’artificio

RAI 3 – 2015 | Agosto, 5
The Cooking Show

RSI LA1 – 2015 | Febbraio, 24-25
Ho cucinato per la trasmissione Piattoforte in onda alle 17.10

RSI LA1 – 2014 | Ottobre, 18
Le signore delle erbe – Svizzera e dintorni
con Mona Caron, mia sorella, Antonella Borsari, la maga botanica e Meret Bissegger

RSI LA1 – 2012 | Maggio, 14-18
Sono stata ospite per una settimana della trasmissione televisiva “Piatto forte” sul loro sito potete rivedere le trasmissioni, i vari filmati con gli ospiti, e trovate pure le ricette

RSI LA1
Per alcuni anni ho fatto parte del Team dei Cucinatori e poi di “Piatto forte”della Televisione della Svizzera Italiana; alcune ricette e  trasmissionisono ancora visibili qui

Fine dropdown
Inizio dropdown

Französisch

Presse

Cuisine de saison | 2012 Mars
Quand je les vois pousser, je sors tout le temps – À table !
PDF
via – magazine de Suisse sur la mobilité | 2011
La vallée du soleil, Explorer la Suisse
PDF

Radio / TV

Radio Ethic (Monaco – France) | 2012 Juin
La cuisine des plantes sauvages – Alimentation bio et santé
MP3
Ècoute l’émission directment ici (Radio Ethic | 2012 www.radioethic.com)
Fine dropdown
Inizio dropdown

Deutsch

Presse

Zeitlupe/Panorama 05 | 2022
«Kräuter und Gewürze sind mein Werkzeug»

Slow Food Deutschland Magazin 02 | 2019
Frühlingserwachen im Tessin
PDF
Tessiner Zeitung | 2019
Zu Tisch bei der Gemüsekönigin, Nordtessin
PDF
hotel revue | 2018
Die Solidarität und der Support sind enorm, hotel gastro welten
PDF
WeinLese | 2017 November
Königin der Tavolata, Genuss
PDF
Schweizergarten | 2017 Oktober
Kürbis, Kohl, Kastanien, Frisch neu & knackig
PDF
Schweizer Familie | 2017 Juli
Bücher zum Thema
PDF
Tessiner Zeitung | 2016 Juli
Kochen aus Leidenschaft, Forum
PDF
Salz & Pfeffer | 2016 Oktober
Im Takt der Natur – Drei Gänge von
PDF
Tages Anzeiger | 2016 September
Gesammelte Luxusgüteraus der Wildnis (Ausstellung) – Kurz & kritisch
PDF
Alphorn Kalender | 2015
Meret Bissegger – eine Frau, welche die Kochtöpfe verzaubert
PDF
Bioterra | 2015 Januar
La Cucina Naturale von Meret Bissegger, Wintergenuss
PDF
bioaktuell | 2014 Dezember
Grosse Gemüsevielfalt auch in der Herbst- und Wintersaison
PDF
Schweizer Hausapotheke | 2014 November
Eine Frauverzaubert die Kochtöpfe
PDF
Coopzeitung | 2014 Oktober
Herbst- und Wintergemüse Farbenfroh, Essen&Trinken
PDF

Frankfurter Allgemeine Zeitung | 2014 Oktober
Der Wirsing und seine Brüder – Kochbuchkolumne „Esspapier“

Hotelerie et Gastronomie | 2014 September
Von essbaren Neophyten, Kletten und Brennesseln – Dossier WALD
PDF

Ticinoweekend | 2014 Juni
Mit einer leidenschaftlichen Köchin durchs essbare Sonnental

Hotelerie et Gastronomie | 2014 Juni
Wenn Köche weiterkommen wollen – Lebensart
PDF
Bolero | 2012 Dezember
Kraftwurzeln – Beauty health
PDF
Swica aktuell | 2012 April
Die Wildnis auf dem Teller – Porträt
PDF
Saisonkueche | 2012 März
Wenn ichs wachsen seh, will ich nur noch hinaus – Tischgespräch
PDF
Migros magazin | 2011 August
Alles Gute aus der Natur – Saisonküche
PDF
via Schweizer Reisemagazin | 2011 April
Frühlingserwachen im Aromatal – Erlebnis Schweiz
PDF

Tages-Anzeiger | 2011 Mai
Zauberformeln von der Alp – Leben // Essen & Trinken

SonntagsZeitung | 2011 März
Köstlicher Wildwuchs – KücheGarten
PDF
Bioterra Schweiz | 2011 Januar
Verschmähtesunkraut, verlockende delikatesse – Wildgemüse
PDF
TicinoVino | 2010
Meret Bissegger, die Kräuterexpertin – im vordergrund
PDF
Schweizer Familie | 2009
Die grüne Küchenfee – Essen
PDF

Beobachter | 2007
Wo Unkraut zur Delikatesse wird – Ernährung > Rezepte > Kräuterküche


Bücher

Folgende Bücher beschäftigen sich mit meiner Küche:

Dominik Flammer und Sylvan Müller, Das Kulinarische Erbe der Alpen, AT Verlag. Grandioses Buch mit Portrait von vielen Produzenten auch aus unseren Region! 

Alice Vollenweider widmet meiner Küche in ihrem Buch “Frischer Fisch und wildes Grün”, Limmat Verlag, ISBN 3 85791 459 9 
verschiedene Seiten und Rezepte

Martin Weiss
URCHUCHI, Tessin und Misox
Rotpunktverlag
ISBN 3-85869-308-1
Siehe auch www.urchuchi.ch


Radio

SRF Radio1 | 2014 Oktober
Meret Bisseggers Gemüseküche für Herbst und Winter – À point
MP3
Die Radiosendung hier direkt zuhüoren (SRF Radio1 | 2014)

DRS
Am Radio DRS war ich Gast bei “Persönlich” und “Musik für einen Gast”


Fernsehen

NZZ-Format | 2011
Seit 2011 werden immer wieder 4 Dokumentarfilme von NZZ-Format von Heinz Bütler über meine Küche auf verschiedenen deutschsprachigen Sendern (3SAT, SF1, etc.) ausgestrahlt.
– Kulinarische Winterreise
– Kochen mit Wildpflanzen
– Echte Sommerküche
– Köstliche Kürbisküche
Mehr Info: nzzformat.ch

SRF – 2010 | März
Im Frühkjahr 2010 hat Puls einen Beitrag über Wildpflanzen gesendet. Dieser wurde dann von 3SAT übernommen, wo ich ins Studio eingeladen wurde.

NZZ-Format | 2005
Schweiz, Tessin, 2005 – Trilogie über das gastronomische Tessin DVD:
– Tessin – Kulinarische Reisewege
– Tessin – Kultur einer Küche
– Tessin – Wein und Käse

Fine dropdown
© 2023 Meret Bissegger | Tutti i diritti riservati | foto © Hans-Peter Siffert – weinweltfoto.ch | Credits | Disclaimer
Formulari protetti da Google reCAPTCHA: Privacy Policy e Termini del servizio.
Diese Webseite verwendet Cookies, um Ihnen ein angenehmeres Surfen zu ermöglichen.Ok