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Sono entusiasta di partecipare alla Food #RegenerAction a #TerraMadre2022, dove agricoltori, produttori di cibo e attivisti di Slow Food di tutto il mondo si riuniscono per mostrare come possiamo rigenerare il nostro pianeta attraverso il cibo.

Oltre a fare visita ai molti amici e conoscenti produttori e cuochi, andrò a scovare nuovi prodotti e nuove idee.

Domenica dalle 13.30 alle 14.00 presenterò il mio terzo libro e alla fine ci sarà l’occasione di acquistarne una copia autografata.

Food Talk: La cucina delle stagioni, delle erbe e dei fiori

Sono entusiasta di partecipare alla Food #RegenerAction a #TerraMadre2022, dove agricoltori, produttori di cibo e attivisti di Slow Food di tutto il mondo si riuniscono per mostrare come possiamo rigenerare il nostro pianeta attraverso il cibo.

Sempre domenica, dalle 18.00 alle 19.30, ho l’onore di partecipare alla conferenza sulle piante selvatiche commestibili “Il meraviglioso mondo delle erbe spontanee” incontrando altre donne attive nel mondo del foraging o fitoalimurgia, che dir si voglia.

Al grande evento di Slow Food a Torino, Terra Madre Salone del Gusto, incontrerò nuovamente molti produttori che sono stati ritratti nei miei libri. I loro alimenti artigianali ci daranno un’opportunità unica di assaggiare eccellenze di nicchia e di combinarli con prodotti di stagione. Un corso per curiosi buongustai, con tante degustazioni e storie emozionanti. Vi svelo come nascono combinazioni sfiziose e come improvvisare in cucina con quanto c’è a disposizione.