Alle Termine von Meret in der Casa Merogusto und ausserhalb
Kochkurse, Wildpflanzen, Tavolate, Events und Interessantes rund um Slow Food, ProSpecieRara, Bio- und regionale Produzenten ….
Freitag, 04 Dezember 2026
Malvaglia, Casa Merogusto
Lass dich während dieser einmaligen Runde um den grossen Tisch von meinem mehrgängigen Menü überraschen!
Samstag, 05 Dezember 2026
Malvaglia, Casa Merogusto
Bitte beachte: an diesem Tag sind die Zimmer der Casa Merogusto schon alle besetzt. Hier klicken für mehrere Alternativen in der Umgebung.
Samstag, 12 Dezember 2026
Malvaglia, Casa Merogusto
Was macht einen spannenden Geschmack aus? Wie korrigiere ich mit einfachen Zutaten ein fades Gericht? Muss es immer Essig sein? Wie bringe ich mehr Umami ins Gemüse? Ein lehrreicher Kochkurs mit viel Warenkunde, Tipps zur Vollwertküche und spannende Ideen für ausgewogene bis flippige Gerichte aus saisonalem, mehr und weniger bekanntem Gemüse. Es ist die Rede von Garum, Colatura, Miso oder Tamari; von Verjus, Sumak, Zitrusarten oder Granatapfelsaft; von vollwertigen Alternativen zu weissem Zucker und von Wildpflanzen und Gewürze die eine Bitternote mit sich bringen.
Dezember
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Januar
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Freitag04 Dezember 2026
Tavolate
Tavolata
Malvaglia, Casa Merogusto
Freitag, 04 Dezember 2026
Malvaglia, Casa Merogusto
Lass dich während dieser einmaligen Runde um den grossen Tisch von meinem mehrgängigen Menü überraschen!
Samstag05 Dezember 2026
Tavolate
Tavolata
Malvaglia, Casa Merogusto
Samstag, 05 Dezember 2026
Malvaglia, Casa Merogusto
Bitte beachte: an diesem Tag sind die Zimmer der Casa Merogusto schon alle besetzt. Hier klicken für mehrere Alternativen in der Umgebung.
Samstag, 12 Dezember 2026
Malvaglia, Casa Merogusto
Was macht einen spannenden Geschmack aus? Wie korrigiere ich mit einfachen Zutaten ein fades Gericht? Muss es immer Essig sein? Wie bringe ich mehr Umami ins Gemüse? Ein lehrreicher Kochkurs mit viel Warenkunde, Tipps zur Vollwertküche und spannende Ideen für ausgewogene bis flippige Gerichte aus saisonalem, mehr und weniger bekanntem Gemüse. Es ist die Rede von Garum, Colatura, Miso oder Tamari; von Verjus, Sumak, Zitrusarten oder Granatapfelsaft; von vollwertigen Alternativen zu weissem Zucker und von Wildpflanzen und Gewürze die eine Bitternote mit sich bringen.
