Foto Hans-Peter Siffert
Edizioni Casagrande, Bellinzona
320 pagine, oltre 400 fotografie a colori
ISBN 978-88-7713-578-0
CHF 56.00
Delle oltre 60 piante spontanee prese in esame in questo libro, ampiamente illustrate da fotografie dettagliate, vengono descritti l’habitat e i «segni particolari» e vengono spiegati al lettore i modi per riconoscerle, raccoglierle e cucinarle. Le erbe sono presentate secondo l’ordine botanico e contrassegnate sia dalla denominazione latina che da quelle più popolari.
Il libro propone inoltre 130 semplici e squisite ricette, che spaziano dall’aperitivo al dolce, passando per antipasti, insalate, minestre, primi di pasta, risotti, sfornati e contorni. Alcuni capitoli speciali sono dedicati alle famiglie botaniche più significative.
Attenzione: spedizione solo in Svizzera!