Corsi di piante selvatiche

Riconoscere e raccogliere piante spontanee nella natura e cucinarle assieme.

Durante i corsi, insegno a riconoscere le parti più gustose di erbe spontanee che raccogliamo assieme nei prati, boschi e campi della regione (Valle di Blenio). Al rientro prepariamo un menu di diverse portate con il bottino raccolto. Dopo il corso vedrai la natura con altri occhi. Questi corsi li tengo abitualmente da marzo a giugno.

Corso di 4 lezioni

  • Le quattro giornate differite nel tempo ti permettono di riconoscere le piante selvatiche nelle diverse fasi di crescita. Il corso è piuttosto impegnativo: il pomeriggio si esce sul terreno per osservare, riconoscere e raccogliere le erbe nei diversi habitat e verso sera si torna in cucina per preparare una gustosa cena tutta «selvatica». La lavorazione del raccolto e la preparazione della cena sono importanti momenti di apprendimento e condivisione. Al termine del corso sarai in grado di riconoscere con più sicurezza ciò che cresce nei dintorni di casa tua. Ti aspetto!

947. Corso piante selvatiche di 4 lezioni
Sempre di mercoledì:
20 marzo; 10 aprile,
1 maggio, 22 maggio 2019

Orario: ore 14.00–22.30, pomeriggio e sera
Costo: CHF 540.– per 4 giornate (34 ore di lezione), vitto e materiale didattico compreso.

MI ISCRIVO!


947. Corso piante selvatiche di 4 lezioni Sempre di mercoledì948. Corso 3 lezioni diurno Sempre di domenica948. Corso di 3 giorni consecutivi

Accetto le Condizioni Generali
La vostra iscrizione è vincolante. Se, dopo aver ricevuto la nostra conferma, l’iscrizione viene annullata da parte vostra tra i 30 e i 14 giorni prima dell’inizio del corso o della Tavolata fatturiamo il 30% del costo. Con una disdetta a corto termine da parte vostra (meno di 14 giorni) vi sarà fatturato l’intero importo. Avete però la possibilità di trovare un sostituto per il corso/Tavolata in questione poiché non ci sarà alcun rimborso. Se abbiamo una lista d’attesa vi aiuteremo volentieri.

Assicurazione annullamento a carico del partecipante.

Corso diurno di 3 lezioni

  • Le tre giornate differite nel tempo ti permettono di riconoscere le piante selvatiche nelle diverse fasi di crescita. Simile al precedente, si svolge sull’arco della giornata, con intervalli più lunghi tra i diversi incontri. Questo ci permetterà di conoscere ogni volta piante e habitat diversi e di salire anche in quota. La mattina si esce sul terreno ad osservare, riconoscere e raccogliere le erbe nei loro diversi habitat, verso le 13.00 si torna in cucina per preparare un gustoso pasto tutto «selvatico»

948. Corso 3 lezioni diurno
Sempre di domenica:
31 marzo, 28 aprile, 2 giugno 2019

Orario: ore 10.00–18.30, si cucina un pranzo-cena
Costo: CHF 400.– per 3 giornate (26 ore di lezione), vitto e materiale didattico compreso.

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947. Corso piante selvatiche di 4 lezioni Sempre di mercoledì948. Corso 3 lezioni diurno Sempre di domenica948. Corso di 3 giorni consecutivi

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La vostra iscrizione è vincolante. Se, dopo aver ricevuto la nostra conferma, l’iscrizione viene annullata da parte vostra tra i 30 e i 14 giorni prima dell’inizio del corso o della Tavolata fatturiamo il 30% del costo. Con una disdetta a corto termine da parte vostra (meno di 14 giorni) vi sarà fatturato l’intero importo. Avete però la possibilità di trovare un sostituto per il corso/Tavolata in questione poiché non ci sarà alcun rimborso. Se abbiamo una lista d’attesa vi aiuteremo volentieri.

Assicurazione annullamento a carico del partecipante.

Corso intensivo di 3 giorni

Esperienza di tre giorni consecutivi organizzato per chi viene da lontano.

Il primo giorno: Dopo aver preso in consegna le camere si inizia alle 12.00 con un buon pranzo. Segue una piccola parte teorica poi si esce in campagna alla scoperta delle erbe. Con il raccolto prepariamo una buona cenetta selvatica.

Il secondo giorno lo passiamo nella natura, tempo permettendo pranzeremo con un bel picnic. In serata si torna in cucina: mondare, pulire tagliare cucinare… per poi gustare la cena.

Il terzo giorno approfondiamo le conoscenze con l’aiuto di libri e immagini. Dopo una breve uscita si torna in cucina per un terzo pasto selvaggio.

La fine è prevista per le 16.30. Consiglio vivamente il pernottamento in loco dato che il corso è molto intenso.
Scarica il pdf con le possibilità pernottamento

Molti corsi sulle piante selvatiche li tengo in lingua tedesca: una sfida?

948. Corso di 3 giorni consecutivi
Da giovedì 25 a sabato 27 aprile 2019

Luogo: Casa Merogusto, Malvaglia
Costo: CHF 500.– materiale didattico e i pasti durante i tre giorni compresi, vino escluso

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947. Corso piante selvatiche di 4 lezioni Sempre di mercoledì948. Corso 3 lezioni diurno Sempre di domenica948. Corso di 3 giorni consecutivi

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La vostra iscrizione è vincolante. Se, dopo aver ricevuto la nostra conferma, l’iscrizione viene annullata da parte vostra tra i 30 e i 14 giorni prima dell’inizio del corso o della Tavolata fatturiamo il 30% del costo. Con una disdetta a corto termine da parte vostra (meno di 14 giorni) vi sarà fatturato l’intero importo. Avete però la possibilità di trovare un sostituto per il corso/Tavolata in questione poiché non ci sarà alcun rimborso. Se abbiamo una lista d’attesa vi aiuteremo volentieri.

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