12. & 13. Mai: Wildpflanzen-Tavolata mit Gastkoch Yelel Cañas

Am Salone del Gusto in Turin 2016 lernte ich Yelel und seine Freundin Silvia kennen. Bald entdeckten wir unsere gemeinsame Leidenschaft für essbare Wildpflanzen und kamen so auf die Idee, einen länderübergreifenden Austausch zu organisieren. Nach meinem Besuch am Parabene Forum in Barcelona haben wir am Donnerstag 09.03.2017, zusammen mit Yelel einen Kurs zu den essbaren Wildpflanzen Barcelonas gegeben.

Am 12. und 13. Mai 2017 werden schliesslich Yelel und Silvia ins Tessin reisen, wo wir zwei Tavolate veranstalten werden. Wir versprechen euch jetzt schon einmalige Geschmackserlebnisse mit essbaren Wildpflanzen aus der Magadinoebene und dem Bleniotal. Anmeldungen sind ab sofort möglich, die Plätze sind limitiert!